Ostosaappaat jalassa uutuuksien äärellä

Seitsemän kaupungin messukiertue alkoi Lahdesta ja päättyi Ouluun. Yhteensä reilut 6 000 alan ammattilaista kerännyt tapahtuma ei jättänyt ketään kylmäksi poikkeuksellisen lämpimässä syyssäässä. Puheensorina ja iloiset kohtaamiset kollegoiden kanssa täyttivät kaupunkien messuhallit yksi toisensa perään.

Käsin kosketeltavissa

Kaikki on nykyisin saatavilla nappia painamalla, mutta se ei korvaa konkretian voimaa.

”Uudet tuotteet tietysti kiinnostavat, mutta samoin se, että saa käsin kosketella esimerkiksi astioita – miltä ne tuntuvat ja paljonko esimerkiksi painavat”, kertoo Rovaniemen messuille Pellosta saapunut kahvila-ravintola Grannin yrittäjä Laura Pitkäkoski, jonka tähtäimessä olikin löytää uusia kuppeja ravintolaansa.

Samaa tuotteiden paikan päällä näkemistä arvosti rovaniemeläinen Aarne Pekkala, joka oli tullut etsimään uutuustuotteita monimuotoiseen yritykseensä, jonka tuorein toimipaikka kulkee neljän renkaan päällä. Pekkalan Foodwagon tarjoilee Rovaniemen parhaat burgerit, ja hänen Toivo Catering -palvelunsa tuo ne paikalle kauemmaskin, tilaisuuteen kuin tilaisuuteen. Kespro Foodsterin messuosaston Italia-teema sai myös kiitosta:

”Todella hyvänmakuisia leikkeleitä oli tarjolla”, Pekkala kommentoi.

Yes, Chef!

Kespro palveluliiketoiminta jakoi messuilla tietoa niin uudesta K Business Credit -kortista kuin Reseptit-palvelun tarjoamista helpotuksista ravintolan arkeen. Onnenpyörästä mukaansa saattoi saada Yes, Chef! -painatuksellisia lippalakkeja ja sukkia, jos hyvä tuuri sattui.

”Valtavan hyvä tunnelma, mitä muuta tähän voisi todeta. Ihmiset ovat aidosti kiinnostuneita Reseptit-palvelusta ja ymmärtävät sen edut omaan liiketoimintaansa, eli olemme tehneet asioita oikein”, tiivisti messutuntemuksiaan Charrlotta Ylimys Kespron palveluista. Reseptit-palvelu on ollut Kespron asiakkaiden käytössä elokuusta saakka, ja se auttaa ravintola-alan ammattilaisia hallinnoimaan reseptiensä lisäksi katteitaan.

Italialainen trendaa

Palveluiden ja kohtaamisten lisäksi messuilla oli tarjolla laaja kattaus uutuusmakuja. Kespron Foodsterin Italia-teemainen messuteltta tarjoili muun muassa herkullisia leikkeleitä ja suussa sulavaa stracciatella-juustoa. Matti Holma Oulun Foodsterista kiitteli pohjoista messuväkeä Rovaniemen messuilla:

”Yrittäjät ovat paikalla ostosaappaat jalassa, tuotteet kiinnostavat ja tarjolla olleita uutuusleipiä ja leikkeleitä maisteltiin hyväksyvästi nyökytellen.”

Kaikki on nykyisin saatavilla nappia painamalla, mutta se ei korvaa konkretian voimaa.

”Helppohan näitä on tarjoilla, kun tuotteet ovat oikeasti hyviä ja ihmiset tykkäävät”, vahvisti Helsingin Foodsterin Antti Hartemo.

”Italialaisia ravintoloita avataan koko ajan, se todella trendaa nyt, vaikka on tähänkin asti ollut aina yksi suomalaisten suosikkikeittiöistä”, kiteytti Holma.

Italialaisia tuotteita löytyi myös juomien omalta messuosastolta, jossa Kespron Janne Härkönen mietti messupäivien tunnelmia:

”Rieslingit ja alkoholittomat juomat ovat erityisesti kiinnostaneet näillä messuilla.”

Mukavaa pöhinää

Näytteilleasettajien keskuudessa riitti tekemistä, kun tarjolle nostettiin mitä erilaisimpia tuoteuutuuksia ja makupaloja. Minna Lindh ja Markku Hautala Finduksen pisteellä kehuivat varsinkin Rovaniemen tiivistunnelmaista messupäivää:

”Maistatamme täällä fish’n chips -annosta, joka on pohjoiseen tulevien brittituristien mieleen – myös lomalla. Tunnelma on mukavan intiimi, kun tila ei ole suurensuuri ja kävijöitä on mukavasti.”

Tero Sivula ja Johannes Nykänen ylöjärveläiseltä Mattila Brosilta kehuvat Kespron messujen meininkiä maistattaessaan savustettua halloumia, kotimaista naudan briskettiä, Texas BBQ -makkaraa ja vedet kielelle herauttavaa savusinappia.

Kespron astiatukun osastolla kävi myös kuhina, kun trendikkäistä luonnon materiaaleja mukailevia, kontrastisen tummia ja vaaleita astioita hypisteltiin innokkaasti. Oululainen yrittäjäpariskunta, Erkki ja Sari-Helena Forsman, pyörittävät alueella useampaa ravintolaa, ja jotain uuttakin on suunnitteilla. Sari-Helena tutkii Kespron Mervi Lehiston esittelemiä astioita.

”Ravintola Puistolaan tässä katselen parhaillaan yhtenäistä lautassarjaa kuudellekymmenelle hengelle, ja ainahan messuilta saa ideoita tuleviinkin projekteihin”, Sari-Helena Forsman kertoo ja kiittelee samalla saamaansa palvelua:

”Mervin kanssa olemme tehneet astiavalintoja yhdessä jo kauan, hän kertoo aina uutuuksista ja pitää meihin hyvin yhteyttä.”