Tee näin: Lemon tart - vitriinin makeankirpeä viettelys

Resepti: Lemon Tart

Pohja

• 600 g Menu Voita
• 500 g Menu Kidesokeria
• 1 kg Menu Vehnäjauhoa
• 4 kpl Menu Kananmunaa

Täyte

• 6 kpl sitruunan kuoria
• 2 kpl appelsiinin kuoria
• 520 ml Menu Kuohukermaa
• 750 g Menu Hienokiteinen sokeria
• 18 kpl Menu Kananmunaa
• 700 ml sitruunan mehua
• 100 ml appelsiinimehua

Ostoslistalle

• 21074663 Menu Kuohukerma 35 % 1 l laktoositon
• 21576813 Menu Vispikerma 38 % 1 l laktoositon
• 20906209 Menu Ruokakerma 15 % 1 l laktoositon
• 21576814 Menu Kevytkerma 10 % 1 l laktoositon
• 21746056 Menu Vapaan kanan kokomunamassa LL 5 kg bib
• 21427422 Menu Vapaan kanan muna L 90 kpl/6,12 kg
• 21427425 Menu Luomu kananmuna M 90 kpl/5,22 kg
• 21746058 Menu Vapaan kanan munia L 180 kpl/12,2 kg

1. Tee makea piiraspohja

Vaahdota sokeri ja voi. Lisää vehnäjauhot ja kananmunat yksitellen vatkaten. Painele taikina irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Pane pohja pakastimeen lepäämään 20 minuutiksi. Esikypsennä 180-asteisessa uunissa leivontapainojen alla noin 10 minuuttia.

2. Sekoita täytteen ainekset

Sekoita sokeri ja kananmunat, lisää sitrusmehut, kuoriraasteet ja kerma. Kaada täyte pohjan päälle.

3. Paista miedossa lämmössä

Paista sitruunatorttua 120–140-asteisessa uunissa 30–60 minuuttia. Paistoaika riippuu piirakan paksuudesta.

4. Koristele sesongin mukaan

Koristele torttu sesongin marjoilla tai hedelmillä. Tarjoa tortun kanssa pallo Menu-jäätelöä.