Hiillostettua naudan niskaa
Julkaistu
Ainekset
2,00 kg IBP Tyson naudan grilliniska chuck log 0,08 kg Blackened Steak Magic Pihvimauste
Chutney:
0,40 kg Menu Kypsä kurpitsapala 0,20 kg Menu Sipulikuutio 0,01 kg Kanelitanko 0,005 kg tähtianis 0,003 kg Inkivääritahna 0,005 kg Chili punainen 0,10 l Menu Valkoviinietikka 0,15 kg Hillosokeri
Samosat:
0,45 kg Filotaikina 0,25 kg Menu Kypsä kurpitsapala 0,15 kg Menu Kukkakaalimuru 0,01 kg Menu valkosipulimurska 0,10 kg Menu Herne 0,003 kg Inkivääritahna 0,006 kg Chili vihreä 0,03 kg Menu Tuore korianteri 0,006 kg Garam masala
Valmistus
1. Laita kurpitsapalat kattilaan sipulin, inkiväärin, kanelin ja tähtianiksen kanssa.
2. Poista chilistä siemenet ja leikkaa silpuksi muiden ainesten joukkoon. Freesaa hyvin ja lisää etikka.
3. Lisää hillosokeri ja anna kiehua n. 5 min. Jäähdytä.
4. Sekoita samosojen täytteen ainekset keskenään hieman muussaten rakennetta ja mausta suolalla.
5. Leikkaa filotaikina pitkiksi n. 10 cm leveiksi suikaleiksi. Laita lusikallinen täytettä suikaleen alaosaan.
6. Taittele kolmioksi ja kostuta viimeinen taitos vedellä. Paista samosat kauniin ruskeiksi upporasvassa.
7. Leikkaa liha pihveiksi ja paina toinen puoli blackened mausteseokseen.
8. Paista liha pannulla tai parilalla maustepuolelta mustaksi. Käännä ja jatka paistamista haluttuun kypsyyteen.
9. Kokoa komponentit annoksiksi.
Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.
Tule asiakkaaksiAsiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.
Tilaa Kespronetistä