Lanttu Som Tam
Som Tam -salaatin suomalaisessa versiossa papaijan virkaa hoitavat lanttu ja kyssäkaali. Muilta osin resepti seuraa thai-versiota. Raikas ja tulinen salaatti toimii monien ruokien kumppanina, tai salaattipöydässä tuoden uutta kulmaa sesongin kasviksille.
Julkaistu
Ainekset
1 GN-pakki
2,5 kg kuorittua lanttua 2 kg kuorittua kyssäkaalia 500 g miniluumutomaattia 500 g papuja 300 g limenmehua 200 g kalakastiketta 200 g kookospalmusokeria 100 g valkosipulia 50 g punaista chiliä
Valmistus
Kasvikset:
1. Raasta lanttu ja kyssäkaali karkealla terällä.
2. Puolita tomaatit ja sulata soijapavut höyryuunissa.
3. Laita kasvikset GN-pakkiin.
Kastike ja salaatin viimeistely:
4. Sekoita kastikeainekset keskenään ja lisää kasvisten joukkoon.
5. Sekoita hyvin ja viimeistele leikatulla korianterilla.
6. Nostele salaatti kulhoon ja koristele tuoreella chilillä sekä korianterilla.
Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.
Tule asiakkaaksiAsiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.
Tilaa Kespronetistä