Pehmeä punakaalisalaatti on maustettu kevyesti neilikalla ja kanelilla. Värikäs punakaalisalaatti on maukas ja näyttävä tarjottava salaattipöydässä. Punakaalisalaatti sopii nautittavaksi sellaisenaan tai sitä voi lisätä patoihin ja laatikoihin. Salaatista valmistuu herkulliset punakaaliröstit tai tarjoile esimerkiksi yhdessä makkaran kanssa. Punakaali on maultaan makeampi verrattuna muihin keräkaaleihin.