Gluteeniton Kymppi-Mämmi valmistetaan perinteisesti imellyttämällä suomalaisesta gluteenittomasta kaurasta. Sulatuksen jälkeen käyttövalmis. Mämmi on kuitupitoinen ja vegaaninen. Tuotteella on Hyvää Suomesta -merkki. Pakkaukseen on jätetty maito-/ kermavara, sisällön määrä on noin puolet pakkauksen tilavuudesta.